糯米雞，制法是在糯米里面放入雞肉、冬菇等餡料，用荷葉包好后蒸熟，吃起來既有荷葉的清香，又有米和肉的香味，是廣東深厚的早茶文化的代表性名點名吃。越有特色越受歡迎。近年來，隨著飲食文化的南北融合，餐飲市場的快速發展，地方特色產品走出區域、走向更廣闊的市場，糯米雞的市場也隨之持續升溫，不僅吸引了一眾中小企業加入，一些大的食品企業也紛紛搶灘。行業人士預計，糯米雞將在2022年下半年全面爆發。那么，糯米雞的市場空間有多大?機會在哪里?

近日，鬧得沸沸揚揚的安源區小學營養餐配送試點項目引發社會廣泛熱議。據悉，其中某校組織的1100余例家長意見反饋中，僅有15例同意營養餐配送。至此，由萍鄉煌廚餐飲管理有限公司運營的安源區小學營養餐配送項目被緊急叫停，各個學校原有食堂被啟用。

對于酸性強的菜肴，如糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，酸性越強溶解度越低，鮮味的效果越差。

我們在做飯、熬湯的時候為了提鮮會放入一些雞精，雞精也是我們生活中常見的調味料之一，其實，雞精也是味精的一種，為什么這么說呢?因為雞精和味精的主要成分都是由谷氨酸鈉發展而來的，但是雞精的鮮度會比味精的更高，同時，純度比味精低，所以相對比味精要好一些，再加上做飯的提鮮需求，所以我一般更偏向于雞精。

在我們居家廚房里一般都會備有味精，味精可以增進人吃飯的食欲，令食物吃起來更加有味道。而味精雖然只是一味調味品，但也是有很多使用小竅門的，今天就跟大家一起來認識使用味精的幾個小竅門吧!

我們的廚房經過時代的變遷，不僅僅是食材，調味品的種類也增加了不少，從一開始味精，再到現在添加了更多東西的雞精等，可以說是千奇百怪了，可是如今，雞精仿佛也被取代了，一種更加特別的新調料，雞粉也逐漸的進入了大眾的視線。

雞精類產品屬于小商品大市場，為了讓千家萬戶的人們都能使用到，光有好的質量和好的技術是遠遠不夠的，還需要大量的市場推廣工作以及讓消費者心服口服、樂意使用的心理引導。所以我們請大家來這里工業旅游，參觀我們的廠區建設和鮮味博物館。我們針對的是最初級的消費者，特別是以中小學生為主體的參觀團體。我們著眼于未來，讓小朋友們從小就知道、了解世界上還存在著一種科學叫鮮味科學。

長期以來，由于正常溝通渠道的短缺以及別有用心者的惡意炒作，社會對雞精行業存在著很大程度的認識偏差。消費者一方面稱羨雞精的鮮美，一方面又忐忑于雞精的安全性。作為雞精的發明者、雞精行業的開創者，我把它帶到這個世界上的初衷，是希望它的存在能夠為大家的生活增色添香。今天，我也更有責任和義務坦誠解釋清楚它的由來、工藝及各方方面面，讓大家正確認識它、了解它。

我國飲食文化歷史悠久，推崇“色香味”俱全，但不少飲食習慣和烹飪方法并不科學。如在烹飪和飲食過程中過分強調口味、忽略營養，攝入脂肪、鹽、糖過高，而奶類、豆類、蔬果類攝入過低。使高血壓、高血脂、糖尿病、心血管等慢性疾病發病率迅速升高。